Finalmente siamo approdati al brillante risultato che poco meno di un decennio di sforzi congiunti dei vignaioli di Valdobbiadene, della Regione Veneto e del governatore Zaia, hanno determinato: le Colline del Prosecco (che chiameremo d’ora in poi “Colline al Prosecco”) sono state dichiarate patrimonio UNESCO dell’Umanità. Per emettere il discusso (e discutibilissimo) verdetto, l’UNESCO ha adottato la […]